身为宝妈，为了让孩子多吃点饭，就要不断尝试新菜色。宝宝吃了好几个呢！
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟珠圆玉润之珍珠丸子的主料：
肉馅 150g 糯米 100g 葱 姜 香油 蚝油 海鲜酱油 淀粉 花椒粉 盐 蛋清珠圆玉润之珍珠丸子的家常做法，珠圆玉润之珍珠丸子怎么做好吃
1. 糯米提前一晚上泡好。
2. 烧开水，浇到葱姜上，制成葱姜水。这样既去腥提味，宝贝又吃不出来。如果大人吃就可以直接放葱姜末了。
3. 在肉馅中加入蛋清、淀粉、花椒粉、盐、酱油、蚝油、香油。向一个方向搅拌至肉馅“上劲”
4. 蒸锅里加水，放入湿屉布。一会肉馅裹上糯米就可以直接放里了。
5. 肉馅挤成球状，在糯米上滚上一圈，放入蒸锅里。
6. 要留缝隙，否则容易沾到一起。
7. 为了美观，我又撒上点胡萝卜碎。也可以不放。现在就开始蒸吧，开锅继续蒸25分钟左右就可以了。
8. 关火焖几分钟再揭盖。为了好看，又撒了点香菜。
心食堂小贴士
我买的肉块，清洗干净后自己搅成的肉馅。这样既能控制肥瘦比例，还很干净，直接买肉馅有点脏，吃着不放心。搅肉馅的时候水或蛋清要一点点加，不要加太多，那样稀了就不成形了。
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