微博：叶子Ivy广州。今天买完鱼，洗鱼的时候，看到鱼腹中的鱼籽，才想起“劝君末杀三月鱼，留籽日后鱼无穷”。三月是春回大地，春暖花开的季节，也是大部分动物繁衍下一代的时间。鱼类，大部分都会在这段时间甩籽。突然有点杀生无数的罪孽深重，可是，已经买来了，无济于事，只能下次留意别在这时候买吧。即使已经买来，只得好好做起来～
难度：配菜(中级)下饭利器～香辣鲫鱼的主料：
半斤大左右的鲫鱼 三条 姜末 适量 蒜末 适量 料酒 一汤匙 生抽 一汤匙 豆瓣酱 一汤匙 葱 适量 辣椒干 适量 花椒 适量 清水下饭利器～香辣鲫鱼的家常做法，下饭利器～香辣鲫鱼怎么做好吃
1. 鲫鱼洗干净，鱼身上切几刀。沥干水分，加一小勺盐，均匀撒在鱼身上，腌制10分钟。
2. 锅烧红，倒入油，放入鲫鱼。
3. 一面煎好后，再翻面，两面煎金黄。
4. 把鱼盛起，或者推到一边，放入姜蒜末。
5. 放入干辣椒，花椒，小火煸香。
6. 加入一勺豆瓣酱，炒香。
7. 一汤匙料酒，生抽，水一起倒入锅里，小火焖至收汁。
8. 出锅撒上葱花即可。
9. ～
10. ～
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