蒜苔炒肉丝

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10~30分钟

　　蒜苔炒肉丝的主料：

　　蒜苔　　　　瘦肉　　　　淀粉　　　　料酒　　　　生抽　　　　糖　　　　盐　　　　郫县豆瓣酱　　　　大蒜　　

蒜苔炒肉丝的家常做法，蒜苔炒肉丝怎么做好吃

　　1. 洗净蒜苔，切断；切瘦肉丝；剥蒜，切片备用

　　2. 肉丝加料酒、淀粉、少许生抽

　　3. 热油，放入蒜片，爆出香味儿，放入瘦肉丝，翻炒至表面变色，加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒

　　4. 放入蒜苔，倒入生抽，加入少许糖，翻炒片刻，最后加入盐。还可以勾芡收汁。即可出锅。

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