红烧肉是每个家庭都常吃的菜肴，做法那也是多样化的，口味自然也是不同的。而今天的红烧肉肥而不腻，晶莹剔透被家人称之为#水晶红烧肉#
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上水晶红烧肉的主料：
五花肉 两斤 冰糖 适量 生抽 适量 葱 适量 花椒 适量 姜 适量 蒜 适量 干辣皮 适量 黄酒 适量水晶红烧肉的家常做法，水晶红烧肉怎么做好吃
1. 色泽鲜润，肥而不腻。
2. 亮晶晶的肉肉。
3. 吸引到你没有。
4. 五花肉切块。调料备好。
5. 放少许油将调料爆香。
6. 爆香的调料铲出，放油放冰糖熬糖色。
7. 熬出泡泡就好了，小火，不要熬焦了。
8. 翻炒放五花肉。
9. 炒一会儿五花肉原有的油会熬出一点，放爆香的调料。放黄酒去腥。放生抽放葱，葱一切二。一会弃之不要。加水中火熬。
10. 做好的红烧肉。
11. 是不是很诱人呢！
心食堂小贴士
用冰糖熬糖色需要慢火，看着冒泡泡就行呢。不要熬焦了。
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