这是一道家乡菜代表着家乡的味道，吃起来就会想起家乡的点点滴滴…
难度：配菜(中级)家常豆腐的主料：
嫩豆腐 250g 红椒 3个 青椒 2个 生姜 一小块 大蒜 3个 郫县豆瓣酱 1小勺 胡椒粉 小半勺 鸡精 小半勺 味精 适量 水淀粉 适量 葱 一根 糖 少量家常豆腐的家常做法，家常豆腐怎么做好吃
1. 先把豆腐洗净切成大小一样的三角形装入盘中，青红椒切成大小一致的棱形.
2. 净锅烧热倒入小半锅油，让油温达到五成时把豆腐放入油锅炸至金黄色倒入漏勺，青红椒一起过油.
3. 锅里留少油放入姜蒜郫县豆瓣酱等炒出香味，放入少量水把豆腐青椒一同煮至入味，加入鸡精、味精、胡椒、糖等.然后进行勾芡待汁浓稠时淋明油起锅装盘撒葱花.
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