（图片取自于网络）
难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟蒜蓉粉丝娃娃菜的主料：
娃娃菜 1颗 大蒜 1头 粉丝 1卷 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量蒜蓉粉丝娃娃菜的家常做法，蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做好吃
1. 材料备齐，粉丝剪短后倒入沸水浸泡半分钟后捞起。沥干水分，倒入适量蒜油拌散备用。
2. 娃娃菜洗净后切成6-8瓣，放入沸水中焯烫，数到10后马上捞出，摆盘。
3. 大蒜切茸。
4. 热锅热油，中火放入蒜蓉翻炒，加盐、白糖和生抽翻炒至香，再加少量水烧成汁即可。
5. 将炒好的蒜蓉撒在娃娃菜上，锅内的剩油用适量水荡一下浇在娃娃菜上。均匀撒上适量精盐，浇上少量料酒，大火蒸5分钟即可。
6. 完成！吃的时候记得把蒜蓉、粉丝、娃娃菜搅拌均匀味道会更好哦~
心食堂小贴士
蒜油的制作方法：将大蒜切成碎末，放入滤网中用凉水冲掉黏液，锅内多放些冷油，先用稍大的火煸炒蒜末去掉大量水分，再改小火将蒜慢慢炸成金色。金蒜可以放入娃娃菜中，剩下的蒜油很香，可以放入带盖的小容器保存，可以用来拌凉菜和调蘸料。
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