地三鲜

　　难度：配菜(中级) 　　时间：10-30分钟

　　地三鲜的主料：

　　茄子　　一根　　土豆　　两个小的　　尖椒　　一根　　蒜沫　　适量

地三鲜的家常做法，地三鲜怎么做好吃

　　1. 土豆切成滚刀块，放锅里油炸，直至颜色变成金黄。

　　2. 茄子同土豆一样制作。

　　3. 调汁儿，生抽两勺，耗油一勺，盐少许，淀粉两勺，白糖两勺，水半碗。

　　4. 蒜沫爆锅，出香味后土豆尖椒茄子下锅，翻炒几下，调好的汁倒入，继续抄，直到汁靠干为止。

　　5. 地三鲜出锅！

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