锅包肉的主料：
猪里脊肉 250g 鸡蛋 1个 面粉 适量 淀粉 适量 葱 少许 姜 少许 糖 适量 醋 适量 盐 少许锅包肉的家常做法，锅包肉怎么做好吃
1. 里脊肉切片，用刀背拍松，加少许盐，料酒，黑胡椒腌制
2. 碗里加一个鸡蛋，适量面粉淀粉，加水调成面糊，加入少许盐和几滴油
3. 起油锅，把里脊肉逐片沾面糊入油锅炸熟，炸至金黄色盛出，拉高油温复炸一遍
4. 取小碗加入糖，醋，水淀粉适量，起锅，爆香葱丝姜丝，将调好的汁加入
5. 倒入炸好的肉片，迅速翻炒使每片肉都裹上汁，撒少许芝麻就可以出锅了
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