鲜甜不油腻的红烧肉就看我咯～
难度：配菜(中级) 时间：30~60分钟红烧肉的主料：
五花肉（猪蹄膀） 500g 姜片 若干 白砂糖 若干 调味料 若干红烧肉的家常做法，红烧肉怎么做好吃
1. 猪肉洗净切块沥干～锅里放少许油～加多多的糖（根据每个人的喜甜度噢～我加了1汤匙半的白糖）开中火炒糖色噢～
2. 糖全部融化咯～还有的发红～新手建议中小火噢～不容易过焦～
3. 放入姜片翻炒两下（真的是两下噢～），放入切好沥干的肉块（老公喜欢吃瘦肉～所以我的肉肉比较瘦）。
4. 炒到所有的肉肉都变色，还有一点点起焦就可以加调料噢～这里都要大火噢～加料酒、黑胡椒、生抽～
5. 我料酒加的比较多哦～保证所有肉肉都在汤料中就可以转中小火噢～（喜欢加香料的也可以这时候加～譬如茴香桂皮～）
6. 盖好盖子等汤汁收浓就可以咯～中小火一般也要30-40分钟的～时刻注意汤汁情况噢～等汤汁剩下一点底的时候加一点点的盐（可以尝一下看是否需要加盐）和葱～开盖拌匀～
7. 起锅就好咯～汤汁都在肉肉上～锅里的油我倒出来烧青菜咯～鲜甜不油腻的红烧肉完工～
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