此次的特点是香脆嫩滑，真是让人回味无穷啊！朋友们可以动手做做呀.
难度：掌勺(高级) 时间：10~30分钟宫爆鸡丁的主料：
鸡脯肉 250g 黄瓜 一条 花生米 适量 小番茄 1个 生姜 1块 大蒜 3个 葱 一根 甜红椒 适量1个 胡椒粉 一小勺 鸡精 一小勺 味精 1小勺 郫县豆瓣酱 适量 糖 一小勺 酱油 适量 料酒 适量宫爆鸡丁的家常做法，宫爆鸡丁怎么做好吃
1. 净鸡脯肉、黄瓜、红椒切成大小一致的丁. 2.鸡脯肉加入料酒、胡椒、味精、盐、糖、淀粉拌匀腌制入味. 3.切一半的黄瓜改刀成薄片、菱形、小番茄改刀成斜刀，然后再盘子装饰好. 4.净锅放入小半锅油，放入鸡肉丁炒至散开，再放入红椒、黄瓜、花生米过油一同倒入漏勺. 5.净锅留少油放入姜蒜炒香，在放入适量的豆瓣酱加小半勺水，然后倒入鸡肉丁黄瓜红椒进行翻炒加入酱油上色，再进行调味：胡椒、鸡精、糖、盐翻炒均匀，最后用水淀粉勾芡，起锅装盘、撒葱花.
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