喜欢又不经常吃的美味食品，偶尔解解馋还是应该的！自己做的也安心。
难度：切墩(初级)五香炸鸡翅的主料：
鸡翅根 6个 五香粉 适量 葱 1截 姜 3片 生抽 两羹匙 小鸡蛋 1个 玉米淀粉 2勺 鸡粉 少许 植物油 适量 料酒 1勺五香炸鸡翅的家常做法，五香炸鸡翅怎么做好吃
1. 说说做炖肉骨头类菜遇到的问题（写的太多，怎么显示不出来啊）就是温热汆水、温热清洗的过程。看看这么多油和末子，是不是都应该汆水了呢。鸡翅洗净，凉水下锅，温火汆烫5分钟。之后温水洗净。控干。接着是入味的煨制。
2. 用五香粉、酱油、葱段、姜片、料酒，喂上二十分钟以上。
3. 之后，淀粉、鸡蛋，抓一起
4. 之后是锅放油，油热，下鸡翅中，中火炸制，观察上色情况，改变火的大小。
心食堂小贴士
谁家都炖肉，做法大相迳庭，有的洗干净直接下锅，有的和我一样，是肉都得用水汆烫后再做，味道的差别一定是有的，好坏也说不清楚。但就这汆烫的汤水，又油又默默唧唧的东西，你还认为直接下锅的好吗？ 汆烫的方法：?洗净?和凉水一起下锅?注意开始是比豆火大些的小火，小火不超过10分钟?之后捞出温热水冲干净。凉水洗不干净不说，肉再炖不容易烂糊了?如果是炖汤，热水下锅炖吧，这样肉骨头没有冷热收缩的机会了。
标签： 午餐 朋友聚餐 一家三口 禽类
