自己非常喜欢吃这道菜后来就研究了一下
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟煎焖带鱼的主料：
带鱼 700g 洋葱 姜，蒜，干辣椒，花椒，大料， 酱油 醋 老抽 白糖，盐 料酒煎焖带鱼的家常做法，煎焖带鱼怎么做好吃
1. 首先将带鱼洗净，去表面白磷，将带鱼切成大小均等的段，去头，去尾
2. 将带鱼段处理干净后，去水控干，起火热油，油温大概7成热，将带鱼段炸至金黄
3. 将酱油，老抽，料酒，白糖，醋，盐放入碗内调制，调匀，倒入切好的姜片，蒜片，花椒4五颗，大料一颗，备用
4. 锅内留少量熟油，小火，倒入炸好的带鱼，放入调料汁，切记不能翻炒，可以颠勺，带调料汁收汁，将切好的洋葱片倒入，起锅装盘！
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