做鱼丸我都喜欢选海鱼来做，一是刺少二是营养更为丰富，各位宝妈们可以试着这样做给家里的宝贝儿吃，宝宝一定会喜欢的唷。如果是做给宝宝吃调料越简单越好，只需要盐，少量葱姜水，蛋清，淀粉就可以了。
难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟Q弹爽滑又健康的鱼丸的主料：
龙利鱼柳 250g 鸡蛋清 1个 盐 2g 胡椒粉 1g 葱姜末 适量 淀粉 1勺 花椒 几粒 料酒 少许Q弹爽滑又健康的鱼丸的家常做法，Q弹爽滑又健康的鱼丸怎么做好吃
1. 准备好材料。我买的这种冷冻的龙利鱼柳又没有刺，解冻洗净后切成小块儿
2. 葱姜切成末后加入几粒花椒少许料酒，在加适量纯净水，调成葱姜水备用。
3. 鱼肉用料理机打成非常细腻的鱼泥。如果你没有料理机那就剁巴剁巴，一定要剁的非常细腻哦。
4. 处理好的鱼泥加入盐
5. 加入胡椒粉
6. 磕入一个鸡蛋清（只要蛋清哦）
7. 加入一勺淀粉
8. 拌匀所有调料后用筷子或者勺子沿着一个方向使劲搅上劲
9. 搅到鱼泥很有阻力不好搅动时，分次加入过滤的葱姜水，每次都搅到有阻力时再加入
10. 搅好的鱼泥是这样唷，非常非常的细腻有劲儿
11. 锅里烧水，等水微沸的时候转为最小火。为了防粘在虎口处抹少许食用油把鱼泥挤成适宜大小的丸子，挤好一个就放到微沸的锅里
12. 所有的丸子挤好后转中小火，这时候大家可以根据自家口味做成美味的鱼丸汤啦。也可以像我一样滤干净水份后装保鲜盒冷冻保存。
13. Q弹爽滑的半成品鱼丸就做好啦。我放冰箱冷冻准备给老公做咖喱鱼丸，他是最喜欢的了。
14. 非常美腻的丸子君
心食堂小贴士
鱼肉剁的越细腻做出的丸子就越爽滑哦，而要极致的Q弹那就得多出上一把力气，鱼泥一定要使劲搅上劲儿
标签： 午餐 单身食谱
