双椒炒豆腐丝的主料：
豆腐皮 1张(约120克) 青椒 1个 红椒 1个 蒜泥 少许 盐 适量 油 适量 八角粉 少许双椒炒豆腐丝的家常做法，双椒炒豆腐丝怎么做好吃
1. 豆腐干洗净，切成细丝。
2. 青椒和红椒分别切成细丝备用。
3. 锅里放清水，加点盐、油，水开后，把豆腐丝放在水里焯30秒。
4. 焯好的豆腐丝倒入滤网滤水，备用。
5. 热锅加油，放入蒜泥、八角粉。
6. 待闻到蒜香味时，倒入青、红椒煸炒。
7. 待青、红椒七成熟时，倒入豆腐丝，加盐煸炒至辣椒熟，装盘即可。
心食堂小贴士
1.豆腐丝炒前用水焯一下，可以去豆腥味；2.日常炒菜习惯放味精的，可以在起锅前放点味精；3，口味重的可以在油热后放点酱，炒出来味道更好吃。
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