炸好的酥肉趁热吃是最美味的，还可以做汤，煮火锅。
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟酥肉的主料：
五花肉 500克 鸡蛋 3个 面粉 1大勺 盐 两小勺 白胡椒粉 适量 椒盐 适量 黄酒 两小勺酥肉的家常做法，酥肉怎么做好吃
1. 五花肉切成小块或细条
2. 加料酒，盐，白胡椒粉，椒盐抓匀
3. 打入鸡蛋
4. 再加面粉
5. 全部拌匀
6. 用筷子一块块夹入油锅中，中火炸到金黄即可。
心食堂小贴士
炸酥肉的面糊不加水，就靠鸡蛋和面粉，鸡蛋的量多点儿少点儿没太大影响，拌好的面糊可以裹住肉就可以。
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