排骨玉米汤（砂锅煲）

　　小妮子是在广东读的大学，所以特别喜欢粤菜，尤其是各种靓汤。因此呢，回来大东北也经常煲汤给家里人。今天做的排骨玉米汤特别简单，也是好多人都喜欢喝的。希望大家喜欢了。

　　难度：切墩(初级) 　　时间：1小时以上

　　排骨玉米汤（砂锅煲）的主料：

　　排骨　　半斤　　玉米　　一个　　胡萝卜　　一个　　料酒　　少许　　盐　　两勺

排骨玉米汤（砂锅煲）的家常做法，排骨玉米汤（砂锅煲）怎么做好吃

　　1. 玉米，胡萝卜

切块 大小随意

　　2. 排骨

　　3. 焯排骨

五分钟左右 加入料酒去腥

　　4. 洗排骨

焯完的排骨用凉水一个一个洗一遍 洗掉排骨上的末 （妈妈教的）

　　5. 煲汤

砂锅煮水，水开后，依次放入排骨，玉米，胡萝卜。大火炖5分钟，改小火。

　　6. 炖1-2个小时皆可，出锅前放入盐。

胡萝卜基本上入口即化，我这么不爱吃胡萝卜的人，都会吃上几块。

　　心食堂小贴士

　　first，煲汤不建议放调料，除了盐之外。因为原汁原味的汤最好喝了。second，汤里的排骨家里人都不吃，所以第二天可以用排骨做个排骨饭。finally，煲汤真的建议用砂锅，比其他炊具煲的好喝。

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