小清新的家常菜
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟山药芦笋之恋的主料：
山药 200g 芦笋 5-6根 黑木耳 适量 枸杞 一小把 大蒜瓣 1-2瓣山药芦笋之恋的家常做法，山药芦笋之恋怎么做好吃
1. 芦笋切小段
2. 山药去皮切片，泡入水中以防变色。炒前再沥干。
3. 黑木耳洗净，蒜瓣切片
4. 锅内放适量油，爆香蒜瓣后先入黑木耳翻炒
5. 黑木耳略炒后放入山药继续翻炒，最后放入芦笋和枸杞一起炒，并迅速加盐和少量高汤调味并勾芡。没高汤的可以鸡精或味精代替。
6. 出锅装盘
心食堂小贴士
注意火候的把握，芦笋入锅后要迅速翻炒并完成调味和勾芡，以保持口感。山药最好选择脆嫩（还有一种是粉的）的那种，炒出来才够滑爽。
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