今天闺蜜来我家送温暖，带了鲜活的小鲍鱼，于是乎清蒸啦
难度：配菜(中级)清蒸小鲍鱼的主料：
小鲍鱼 若干 盐 蒸鱼豉油 葱 姜 蒜 白粉丝 一小把清蒸小鲍鱼的家常做法，清蒸小鲍鱼怎么做好吃
1. 鲍鱼放清水里吐吐。
2. 鲍鱼刷干净，冷水撒一点盐，鲍鱼放入，煮开后关火，取出来用小刀挖开，里面有黑色的沙包扔掉，鲍鱼肉和鲍鱼壳都洗干净，白粉丝提前泡发，取一小撮卷起来垫在鲍鱼壳里，鲍鱼肉划井字刀不要切断，摆在粉丝上面
3. 葱白，姜和蒜切成蓉，葱叶切小粒备用
4. 热锅冷油，姜蒜蓉下锅，小火煸出香味，加蒸鱼豉油翻炒均匀。
5. 炒好的姜蒜蓉盛放在鲍鱼上，上锅蒸五分钟
6. 蒸好取出，撒上葱叶粒，锅刷净加油烧滚，泼在鲍鱼上即可。蒸鱼豉油本身是咸味的，此菜可不用加盐。口味重的请酌情。
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