过年大菜吃多了，就想吃点清爽小菜。正好家里的白萝卜成熟了，自己种的很甜水分多。
难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟节后刮油清爽小菜酸辣萝卜的主料：
白萝卜 800g 红剁椒 适量 白米醋 适量 盐 适量 芝麻香油 小量节后刮油清爽小菜酸辣萝卜的家常做法，节后刮油清爽小菜酸辣萝卜怎么做好吃
1. 萝卜削皮，这是我自己种的。
2. 切成透明薄片，刀功不够就用削皮刀
3. 加入适量盐，不要太多。用手抓均匀，静置20分钟。
4. 用手将萝卜里的大部分水分捏出来。
5. 准备材料，我用的剁椒不太咸，一般辣味。
6. 加入适量的剁椒和白米醋，不要着急放太多，一边调味一边试吃。
7. 拌均匀后淋上芝麻香油，真是棒极了！爽口开胃！
心食堂小贴士
喜欢甜的可以放点白砂糖，因为萝卜很鲜甜家人不喜欢吃甜的，所以我没有放。
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