沙差鸡的主料：
鸡1只 750g 沙姜 1块 蚝油 适量 酱油 适量 冰糖 适量 鸡油 少许沙差鸡的家常做法，沙差鸡怎么做好吃
1. 沙姜切碎
2. 鸡油
3. 鸡去內脏，去头和爪，洗净垛块。
4. 蚝油，酱油，冰糖
5. 锅放油，油热下沙姜炒香。
6. 下鸡翻炒，炒干水放酱油，蚝油，冰糖翻炒。
7. 炒上色。
8. 加开小煮，水要平沬到鸡
9. 煮干收汁装盘即可，注意从煮到装盘都是用大火。还有没放盐，因为蚝油和酱油都有盐。味道不错你也试试。
心食堂小贴士
我没放盐，因为蚝油和酱油都有盐味，如你口味重可以放点盐。
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