清炒山药

　　山药养人，平时经常炒来吃。山药的营养很多都在粘液里，所以我舍不得泡水，会把粘液损失掉。虽然口感差一点，但是既然吃就吃得营养一点，反正再美味的菜过了喉咙在肚子里都是一样的糊糊了(话糙理不糙啊)*^_^*

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10分钟左右

　　清炒山药的主料：

　　山药　　一根　　毛芹菜　　几根　　花椒　　一勺　　盐　　适量　　水　　适量　　油　　适量

清炒山药的家常做法，清炒山药怎么做好吃

　　1. 山药洗净去皮切片(不要切太薄)。毛芹菜摘洗干净切成小小段。

　　2. 锅里倒油，出现油纹后放入花椒，稍微变色后放入山药，山药均匀沾上油后倒水(第一是为了出点汤汁第二是防止山药粘锅)。盖上锅盖焖一会儿。差不多熟了就放入毛芹菜段，翻炒均匀。撒盐。翻炒均匀，大火收汁。出锅盛盘。

标签：