豆角可以用各种，应该效果都差不多，我用的是宽宽扁扁的芸豆
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟肉末豆角的主料：
肉末 豆角 生抽 老抽 姜 料酒 生粉肉末豆角的家常做法，肉末豆角怎么做好吃
1. 肉糜用料酒、姜末、少量生抽老抽腌制片刻。
2. 豆角切成小段，入开水焯熟后捞出，沥干水分。
3. 下油锅炒肉糜，基本炒熟后放入豆角翻炒。
4. 加少量老抽调色，再加一些生抽提鲜，还可根据个人喜好加一些豆瓣酱，翻炒几下后加少量水煮片刻。
5. 调一些生粉水，勾芡，出锅，完成～
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