一直很喜欢吃藕，煎、炒、炖、炸似乎都极喜欢；这样一碟藕丁，香脆、稍带辣味却是相当下饭的，仍然不油腻哦。
主料 | |
| 莲藕2节 | 花生米1小包 |
辅料 | |
| 生抽1勺 | 糖1/3勺 |
| 香醋大半勺 | 蒜适量 |
| 辣椒酱适量 |
宫保藕丁很美好的下饭菜的家常做法，宫保藕丁很美好的下饭菜怎么做好吃
1. 准备好两节莲藕、一小包花生米（自己现炸的花生米最好，我图方便就直接买包现成的了）；
莲藕去皮、切小丁，放在大锅中用水浸泡1分钟捞出沥干水份备用；
准备宫保调味汁：生抽一勺、香醋大半勺、白糖1/3勺一起放入小碗里拌匀备用（喜欢吃醋或者喜欢吃甜的根据自己的口味可以适量添加）；
2. 热锅中倒油，放少许花椒及一大勺剁辣椒酱（没有的，用红辣椒代替即可）炒香，如果买的辣椒很辣，自己又怕辣的话，在调汁的时候可以稍多加一点儿醋；
倒入沥干水分的藕丁炒至八分熟；
加蒜瓣（后加的蒜感觉会更香，不喜欢蒜味的在第四步时添加）；
九分熟加花生米；
加适量盐，倒入调味汁；
加少许葱花炒熟即可。
3. 装盘
心食堂小贴士
1、藕要大火炒，脆爽的才更好吃；
2、宫保调味汁可根据自己的口味来调制。
