还是那句话，不是很正宗，但是很好吃
主料 | |
| 五花肉 | 蒜苗 |
| 麻椒 | 花椒 |
| 干辣椒 | 姜 |
| 酱油 | 糖 |
| 料酒 | 郫县豆瓣酱 |
回锅肉的家常做法，回锅肉怎么做好吃
1. 全家福
2. 蒜苗拍一下，斜切，清白分放，姜切片
3. 锅烧热，五花肉有皮一面烤到微焦，丢到冷水里面，刷干净
4. 下锅煮，放姜，葱，辣椒干，大火烧开下料酒，微火煮至8成熟
5. 切片
6. 锅入少量油，五花肉片下进去煸炒出油
7. 放葱姜，花麻椒，郫县豆瓣酱炒出油
8. 翻炒翻炒，丢入蒜苗白断翻炒
9. 丢入糖，酱油翻炒均匀，最后丢入蒜苗青的部分
10. 翻炒均匀，ok
