同事家做了好多卤菜，带了一份卤大肠给猫，拿回家猫继续把里面多余的油脂都清的干干净净的，这样吃起来才更舒心，虽然这是一种重口味的食材，不过家人还是挺接受的，把它跟豆瓣酱一起煸香，既入味又下饭，还是一道不错的下酒菜，亲们喜欢就一起来尝尝吧。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 卤大肠200克 | |
辅料 | |
| 豆瓣酱适量 | 姜蒜25克 |
| 青红椒50克 |
酱爆肥肠的家常做法，酱爆肥肠怎么做好吃
1. 大火，快速翻炒均匀，即可出锅。
2. 卤大肠放入锅内快速翻炒。
3. 加入之前炒好的配菜。
4. 继续起锅，把豆瓣酱爆香。
5. 接着把青红椒也放入炒至断生。
6. 然后盛出备用。
7. 准备食材（卤大肠切段，青红椒切小段，姜蒜改刀）
8. 锅烧热，放油，爆香姜蒜。
心食堂小贴士
豆瓣酱已经足够咸味，再放其他咸味调料一定要慎重哦。
