肉末茄子

公开时间：2015-04-05 | 文章来源：妈咪qi | 浏览量：

时间：10分钟左右
主料
茄子一根	肉末100g
青椒2个
辅料
豆瓣酱	蒜末
生姜	葱
干辣椒	生抽
白糖	盐

肉末茄子的家常做法，肉末茄子怎么做好吃

1. 将茄子切条，用盐水泡十分钟左右捞起沥干

2. 备好佐料，如图所示

3. 先将茄子在油锅里翻炒，待茄子软了差不多就可以盛起来放盘中

4. 茄子捞起来后用锅中的油把备好的佐料放进去加入豆瓣酱在把肉末放锅中炒熟

5. 肉末熟后就放青椒

6. 青椒不易炒太久倒入茄子一同炒，快起锅的时候加点白糖生抽

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