在北京上学的时候，西门的南方餐厅的烤鱼一绝了！每次都会点上藕片平菇宽粉莴笋土豆~~~吃的简直不亦乐乎！！！
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 草鱼/鲈鱼/鲶鱼 | 莴笋 |
| 土豆 | 花菜 |
| 金针菇 | 香菜 |
| 芹菜 | 莲藕 |
| 洋葱 | 豆皮 |
辅料 | |
| 盐 | 生抽 |
| 料酒 | 生姜 |
| 干辣椒 | 郫县豆瓣酱 |
| 花椒 |
烤鱼的家常做法，烤鱼怎么做好吃
1. 准备好配菜~~~选自己喜欢哒~~~
莴笋，藕片，豆皮都超级好吃~~
2. 鱼处理干净之后在双面的鱼身子上划刀，将生姜切条放入划痕中
生抽盐料酒调成小半碗酱汁倒鱼身上，抹均匀，腌制2小时
3. 配菜都洗洗干净切好了备用...
4. 烤箱预热，200度烤30分钟左右，鱼表面焦香OK
5. 烤鱼的时候可以开始准备炒菜啦~~~
锅里多点油爆香干辣椒花椒，加两勺郫县红油豆瓣酱炒香了
6. 将配菜按照难熟程度依次翻炒，炒到6分熟就OK了~~
7. 炒好的配菜倒入烤好的鱼上面，生的芹菜叶子放上面
8. 烤箱烤5分钟，拿出来后拌入香菜叶子，开吃！
记得准备多多的米饭哟~~
