主料 | |
| 藕 | |
辅料 | |
| 糯米 | 冰糖 |
| 桂花 |
桂花糯米糖藕的家常做法，桂花糯米糖藕怎么做好吃
1. 糯米淘洗一下，用水浸一到二个小时
2. 藕洗干净（最好取中间一节比较饱满完整的）
3. 切下一小部分（大概二三厘米）
4. 先用手把糯米放入孔洞，再用筷子一个一个压紧（浸过水的糯米一定要沥干）
5. 全部塞满的样子
6. 把刚才切下的那部分再装上去，用牙签固定住
7. 全部做完，放入锅子，加冰糖（也可以用红糖）
8. 煮开后，用小火要煮二个小时左右（煮到用筷子能轻易插入），再开大火，煮至汁水收紧（我用的是铸铁锅）
9. 取出，撒上桂花，稍冷却后切片
10. 装盘就可以开吃了
心食堂小贴士
１、糯米一定要浸泡，用之前一定要沥干水份
２、选取粗壮些的藕，最好是中段
３、糯米一定要用筷子塞紧
４、用冰糖红糖桂花蜜都可以
５、煮好的时候稍微有些脱节是正常的，因为糯米煮好要膨胀开来
６、甜度自己掌控好
７、如果觉得甜度不够，最后可以倒些桂花蜜
