简单、快速，好下饭
| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 | |
| 瘦肉200g | 白豆干300g |
| 青椒、甜椒各一个 | 蒜苗可有可无 |
| 调粉： | 生粉一小勺 |
| 生抽、老抽适量 | 盐适量（看个人口味下吧） |
肉丝炒豆干的家常做法，肉丝炒豆干怎么做好吃
1. 白豆干切成5毫米左右的薄片
2. 备好配料，瘦肉切粗丝（跟豆干差不多样），用生粉抓匀备用。
3. 下油爆香蒜头
4. 倒瘦肉丝
5. 肉丝变白就倒点生抽和老抽（忘拍图了）
6. 下豆干炒几下（来不及拍图了），就把青甜椒一起放下去翻炒，（动作要快，不然会粘锅，要是粘锅了就沿锅边稍放点点水下去）
7. 放鸡粉和盐调味炒匀，盖上锅盖再关火焖一小会儿即可。
心食堂小贴士
要是放点辣的就更好了，可惜我家宝贝不吃辣。而且考虑到宝宝也要吃，各种调料也放得偏少了，所以色泽比较淡，喜欢的可以多放点老抽上色。
