| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 牛里脊肉150G | 青尖椒250G |
辅料 | |
| 姜丝5G | 香油5ML |
| 糖3G | 独头蒜一个切片 |
| 盐3G | 淀粉5 |
| 清水50ML | 老抽10ML |
| 鸡精2G |
青椒炒牛肉丝的家常做法，青椒炒牛肉丝怎么做好吃
1. 青椒洗净后切丝，不用太细，太细了容易炒老
2. 牛里脊肉洗净后放冰箱冷冻一小时，再取切片，切好后一片叠一片的摆放好,再切成丝
3. 牛肉丝切好后，放碗里，加入老抽，糖拌匀，腌制十分钟，十分钟后再加入清水抓匀，最后放入淀粉和香油抓匀，放一旁备用，内油六成热后放入姜丝，蒜片爆香
4. 放入腌好的牛肉丝，翻炒变色
5. 肉丝变色后，放入青椒，炒一分钟，调入盐，鸡精，炒匀即可起锅！
