| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 香螺1斤半 | 青尖椒1根 |
| 红尖椒1根 | 葱姜适量 |
辅料 | |
| 盐适量 | 高度白酒1勺 |
| 美极鲜几滴 | 香辣酱1勺 |
| 海鲜酱1/2勺 | 黄豆酱1勺 |
| 油辣椒1勺 |
辣酱爆香螺的家常做法，辣酱爆香螺怎么做好吃
1. 准备材料。放香螺的水里滴入几滴香油，浸泡2个小时。 葱切葱花，姜切菱片。青红尖椒斜切圈。
2. 油锅烧热，放入葱姜、青红尖椒圈爆炒，大火。
3. 放入香辣酱 1勺 海鲜酱 1/2勺 黄豆酱 1勺 油辣椒 1勺炒出红油。
4. 放入香螺，大火爆炒。
5. 倒入白酒（我用的是西凤，最好用二锅头），翻炒均匀。
6. 滴入美极鲜、盐调味即可。
心食堂小贴士
酱料已经有咸味，口味重，可以再适量的加入一点盐调味。
