| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 藕一根 | |
辅料 | |
| 盐适量 | 糖适量 |
| 白醋适量 | 葱段适量 |
| 姜片适量 | 鸡精适量 |
糖醋香藕的家常做法，糖醋香藕怎么做好吃
1. 将藕切成片，将切好的藕片用清水漂一下，去除表面的淀粉，放沸水中加盐煮约三分钟，捞起沥干水份。
2. 锅中底油，烧至五成热时，下葱段，姜片爆香一下。倒入煮过的藕片，加盐、糖、白醋、大火翻炒2到3分钟。
3. 加点鸡精就可以出锅了，简简单单的家常菜。总觉得做这些简单的菜都不值得放到网上的，但平常厨房也都是这样的家常菜啊！
心食堂小贴士
有的人总觉得炒的藕黏黏糊糊的，其实原因就是炒之前没有将藕片清洗一下，上面残留过多的淀粉。
