蚝油鸡翅是一道超级简单的懒人家常菜，不需要花费太多的时间，也不需要精湛的厨艺，就算是菜鸟级别也能做得秀色可餐。
| 难度：掌勺(高级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 鸡翅8个 | |
辅料 | |
| 姜4粒 | 生抽1汤匙半 |
| 蚝油1汤匙半 | 老抽1茶匙 |
| 盐1茶匙 | 糖1/2汤匙 |
| 米酒2汤匙 | 蒜5片 |
蚝油鸡翅的家常做法，蚝油鸡翅怎么做好吃
1. 姜、蒜切片备好。
2. 鸡翅洗净沥干水份，用牙签在鸡翅的表面扎一些小孔。
3. 淋入1汤匙米酒、1汤匙生油、1茶匙盐。用手抓匀后腌制30分钟。
4. 锅下少量油烧热，把鸡翅放入。调小火将鸡翅两面煎至焦黄。
5. 把煎好的鸡翅放在锅的一边，另一边淋入少量油爆香姜蒜片。
淋入1汤匙米酒快速翻炒。再淋入1/2汤匙生抽。1汤匙蚝油、1/2汤匙糖炒匀。
6. 加入清水没过鸡翅。大火烧开调入小火。汤汁开始浓稠时转大火收汁，水分收干后汤汁均匀裹在鸡翅上即可。
