老婆以前都不吃豇豆角炒肉的，可是我很喜欢，但豇豆总不能入味，所以一直在网上查询资料，才发现的一个窍门，后来老婆老是吵着叫我炒豇豆角！
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 豇豆角适量 | 五花肉200 |
| 瘦肉100g | |
辅料 | |
| 姜蒜各1小粒 | 红椒3-5颗 |
| 盐少许 | 鸡精少许 |
| 植物油适量 | 生抽少许 |
豇豆角炒肉的家常做法，豇豆角炒肉怎么做好吃
1. 豇豆角剃除两头，洗净切段；姜蒜切片，红椒滚刀切片；五花肉切薄片，瘦肉切片。
2. 瘦肉倒入碗中，放入少许生抽，抓均匀，腌制一会儿，豇豆角下沸水下沸水焯3-5分钟，捞出备用。
3. 热锅中倒入少许植物油，放入五花肉煸炒，待五花肉出油后，放入腌制好的瘦肉，加少许盐，煸炒一会儿，盛出，沥干油水（这道工序里面，五花油炸出来的油，含有少量水分，建议沥干，怕麻烦的朋友，可以直接跳过这道工序，接第四步的下姜蒜。）
4. 热锅凉油，待油七成热，下姜蒜红椒，爆香，把煸好的肉和豇豆角一起下锅，炒匀，放入少许盐，倒入少许水，翻炒一会儿，待豇豆角熟了，加少许鸡精，炒匀，盛出装盘
