| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 | |
| 兔肉500g | 藕两节 |
| 西芹数根 | 洋葱1个，喜欢吃可加量 |
辅料 | |
| 酱油1汤勺 | 酸海椒1小碗 |
| 干海椒1小碗 | 姜一粒 |
| 蒜一颗 | 盐适量 |
| 花椒一把 | 熟油海椒1小碗 |
干锅兔兔的家常做法，干锅兔兔怎么做好吃
1. 兔肉切丁，开水抄一遍，沥干。
2. 藕切片，煮熟沥干待用。
3. 洋葱切片，西芹切条。蒜剥皮，姜切片。酸海椒杂碎，干海椒切断。备花椒一把。
4. 菜油倒锅里，油必须多，自己估摸。依次下姜蒜、酸海椒、干海椒、花椒、炒香之后下兔肉，加酱油继续翻炒。兔肉好之后放入煮熟的藕片、洋葱、西芹。加适量盐继续翻炒。最后倒一小碗熟油海椒，炒几下出锅。
