日式美味烤秋刀鱼

当然俺说的西餐是除中餐之外哈，做了牛排，泡菜，寿司……
迷上外料完全是因为家里的种了几株香草，
迷迭香、牛至、小茴香、香蜂草等。
现在那些香草也折腾的差不多了，
估计再扯叶子下去就活不了了啦。
所以暂时歇几天折腾，
来写写博，嘻嘻～～
今天就来晒晒烤秋刀鱼。
看了很多西餐书，知道了一些小秘密。
比如红酒和牛肉是绝配，
迷迭香和肉类，而海鲜就和这种莳萝是绝配了。
用茴香作香料，完全是因为腌三文鱼中用的就是莳萝。
莳萝亦称为洋茴香，
样子和味道跟咱的小茴香差不多，略有一点甜味。
暂时找不到莳萝，就用小茴香代替了
没想到效果非常惊艳。