这道菜是儿子和老公的最爱，很好吃，又简单。
| 难度：切墩(初级) | 时间：30–60分钟 |
主料 | |
| 鱼一条 | 水晶粉一小把 |
| 香菜一小把 | |
辅料 | |
| 干辣椒一个 | 葱，姜，蒜适量 |
| 八角两颗 | 花椒面一小勺 |
| 盐一勺 | 白糖一勺 |
| 醋半勺 | 生抽，老抽各半勺 |
| 料酒一大勺 |
家常炖鱼的家常做法，家常炖鱼怎么做好吃
1. 鱼杀好，洗干净。
2. 配料合影
3. 植物油加热，化一小块猪油。
4. 干辣椒煎一下捞出来，和切好的葱姜蒜放一起。
5. 油热，煎鱼。
6. 煎好鱼，放葱姜蒜，干辣椒，八角，花椒面，爆香。
7. 爆锅完，加水，放料酒，如图这么多？
8. 加一品鲜酱油，如图这么多。
9. 老抽，调色用，也如图这么多。
10. 加白砂糖。如图。
11. 白醋，如图。
12. 炖二十多分钟左右，加盐，加粉条。粉条很吸水，不要等汤收太干再放。
13. 出锅前放香菜，装盘。
