前几天到朋友家吃饭，饭桌上有道莴笋炒肉片，肉片没有经过任何处理，就是猪肉本身的味道，格外的鲜美好吃，依稀有种童年时吃肉片的的美好错觉。
| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 莴笋1根 | 胡萝卜半根 |
| 土猪肉少许 | 蒜1瓣 |
辅料 | |
| 盐适量 | 胡椒粉适量 |
| 料酒适量 | 鸡精适量 |
| 美极鲜酱油适量 |
莴笋炒肉片的家常做法，莴笋炒肉片怎么做好吃
1. 猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用；
2. 胡萝卜及莴笋蒜全部切成片；锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香；
3. 略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟；
4. 加入莴笋片；
5. 调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可。
