土豆排骨

1. 排骨剁成块，热水焯，过滤血水，三成熟乘出。

2. 土豆胡萝卜切块。

3. 准备好葱姜蒜和适合自己口味的青辣椒和朝天椒，千万不要忘记喜欢稍微甜一些的各位预备好冰糖！

4. 重点来啦，热好油锅，放入土豆和胡萝卜翻炒，大概泛黄后乘出（不要太熟哦）

5. 然后再加入油，先把冰糖放入锅里小火熬化，然后翻炒排骨。同样也是泛黄后可以乘出了。

6. 这时候放入花椒，葱姜蒜还有小辣椒并加佐料。（ps，做装饰用的青椒可之后在放入）小西买了李锦记的排骨酱，有些甜，所以又加入了老干妈作为调味。并加入一点鸡精和老抽，盐少许。炒香后，把排骨放进，大约炒两分钟。

7. 之后放入已经翻炒过的土豆和胡萝卜，并加入烧开的热水，中小火炖20分钟左右。喜欢土豆和胡萝卜脆脆的小伙伴可以在排骨炖了十分钟后再加土豆。20分钟后可以尝一些味道，此时汤汁应该比较浓了。小火收汁，5分钟即可乘出。这样，美美的一餐就开始了，配上香喷喷的米饭，立马精神百倍！