水煮牛肉

1. 先准备好佐料待用，图中的佐料做出来味道合适怕辣的小伙伴，吃得辣的小伙伴可以加多一倍分量或更多

2. 把牛肉用料酒 盐 生粉 蛋清腌制待用

3. 煮水烫好豆芽放在碗里待用。

4. 热锅，下油，放入切好的蒜跟姜爆油，然后放入两茶匙豆瓣酱一起翻炒，接着放入一碗水，待水开了慢慢滑入牛肉（一片片牛肉滑入最佳）

5. 煮好牛肉后将其倒入装着豆芽的碗里，然后撒上尖椒粒 花椒 葱 在上面，再浇上热油。就可以上桌了。