| 难度：配菜(中级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 山里红（山楂） | |
辅料 | |
| 砂糖 | 水 |
老北京山楂糕的家常做法，老北京山楂糕怎么做好吃
1. 山里红洗净，一定要中间横着一道切开，把籽挤出来。
2. 锅中放水烧开放入山里红。
3. 大火煮开山里红变软。不要盖盖不然会颜色不美啊。
4. 继续煮，不断搅拌直到粘稠一些。
5. 放入白砂糖也可以放冰糖。
6. 继续搅拌直到蘸勺子变得很粘稠了。
7. 盛出来放在碗中变温。（我没有用搅拌机打得很碎，这样口感真实一些）
8. 等到稍微凉一些迅速扣入模具中，脱模即可成型，撒上几个甜杏仁就可以食之。
