超下饭的炒萝卜缨子

1. 新鲜的樱桃萝卜缨子洗净

2. 去除根茎

3. 开水锅里淖烫。时间不能太长，不然颜色会变黄。大概一分钟左右就可以了

4. 烫过后的叶子放入冷水中降温，并迅速换水，以免高温让叶子变黄

5. 叶子浸泡二十多分钟去苦味。然后整理挤干多余的水分。放在砧板上切成碎粒备用

6. 泡椒切小段，泡姜和蒜切沫。豆瓣酱切碎备用

7. 锅中放热油，下蒜和泡姜爆香。

8. 下泡椒炒香

9. 下豆瓣酱炒香

10. 然后下准备好的萝卜缨子

11. 炒几分钟就可以出锅了。可以用来配米饭吃。很下饭哦。还可以拌饭或者拌面。蒸米饭都是很美味的。