今天的这道菜是是一款比较提食欲的菜，它的主要特点就是辣，然后就是粉丝配以猪肉末特有的味道，是一道很下饭的菜，它会不停的刺激你的味蕾。
| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 猪肉适量 | 粉丝适量 |
辅料 | |
| 干辣椒（或泡椒）适量 | 葱、姜适量 |
| 盐适量 | 味精适量 |
| 酱油适量 | 香油适量 |
肉末粉丝的家常做法，肉末粉丝怎么做好吃
1. 制作前先将粉丝用温水浸泡20-30分钟
2. 猪肉、干辣椒、葱、姜各切末备用
3. 锅内加油烧热后先放入干辣椒煸锅，再放入葱姜爆香
4. 放入肉末炒至变色倒入酱油翻炒几下后加入泡好的粉丝
5. 放入少许高汤烧至3-5分钟并以盐、味精、香油调味即可
心食堂小贴士
如果喜欢吃辣的朋友制作的时候可以用泡椒炒制，出来的味道会更好；还有一个要注意的就是在炒制粉丝的时候一定要勤翻动，避免粉丝粘锅。
