| 难度：配菜(中级) | 时间：10~30分钟 |
主料 | |
| 大黄鱼1条 | 乌江榨菜1袋 |
| 豆豉10g | 姜4片 |
| 大葱1段 | 盐5g |
| 蒸鱼豉油10g | 生抽或味极鲜10g |
| 油2汤勺 |
榨菜豆豉蒸黄鱼乌江榨菜的家常做法，榨菜豆豉蒸黄鱼乌江榨菜怎么做好吃
1. 所有材料大合影
2. 大黄鱼像这样两边斜切几刀，在鱼身上均匀的摸上料酒，再摸上盐腌制15分钟。
3. 一半葱切片和姜片铺在盘子底部
4. 榨菜均匀的撒在鱼身上。
5. 干豆豉撒匀，锅里水烧开后把鱼放进去，盖好锅盖蒸15分钟。
6. 蒸鱼豉油和生抽调匀，剩下一半大葱切丝
7. 鱼蒸好后，浇上豉油生抽，撒上葱丝，烧热油淋在鱼身上就好啦。
心食堂小贴士
榨菜在这道菜里起道提鲜去腥的作用，使黄鱼吃起来更加鲜美。
