| 难度：掌勺(高级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 精品五花肉 | |
辅料 | |
| 葱 | 老抽 |
| 冰糖 | 腐乳 |
| 姜片 |
腐乳红烧肉的家常做法，腐乳红烧肉怎么做好吃
1. 取2.3块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀。
2. 五花肉切块焯水后冲净浮沫备用。
3. 热锅放油，油热后下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻匀。
4. 倒入搅散的腐乳汁，加适量老抽上色。加入葱姜片，炒匀。
5. 加入没过肉面的开水，大火烧开后，盖盖转小火焖煮至肉熟烂到你喜欢的程度后，大火收汁，撒上葱花即可。
心食堂小贴士
1.腐乳和老抽都有咸味，我没有再加盐，你可以根据自个的口味适当调整。
2.烧肉的时候我通常也会放些料酒，这次没放是因为有朋友在，人家特意说了不准放滴。
