大晚上大宝饿了要吃饭，有块晚上买的猪头肉，本想直接吃掉又觉得太腻了。想起在家时老爸经常做的黄瓜拌猪头肉啊！上豆果搜居然没搜到，于是拍了上来，真是地道胶东做法！
主料 | |
| 猪头肉300 | 黄瓜200 |
辅料 | |
| 蒜一头 |
黄瓜凉拌猪头肉的家常做法，黄瓜凉拌猪头肉怎么做好吃
1. 买波尼亚脱脂猪头肉，按照纹理横切成大小合适的块儿。
2. 黄瓜不用去皮，洗净后用厨房纸擦干，切段后拍碎。有人说把黄瓜切成象牙块，我觉得拍散的黄瓜更入味。
3. 把蒜剥好，入蒜灸子打碎，不要成泥，打成大小合适的小块儿即可。
4. 把肉、黄瓜、蒜放入小盆里，加入醋和味极鲜酱油，比例为3:1总量自己控制。再加入少许香油、鸡精、糖搅拌均匀即可！
心食堂小贴士
脱脂猪头肉一般是经过烤制脱脂，比普通猪头肉香但是不那么腻。
