家常的不能再家常的菜了，本来买来是想做烤鸭的，买回来又想起来冰箱还有2个鸭腿，哈哈~ 不过我还是犯了一个错，用了干啤，干啤味道有点苦涩。
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 鸭中腿500克 | 啤酒1瓶 |
辅料 | |
| 盐适量 | 糖少许 |
| 老抽1/2勺 | 姜片3片 |
| 蒜3瓣 | 芹菜1根 |
| 干辣椒4个 | 香叶2片 |
| 桂皮1根 | 八角4个 |
啤酒鸭的家常做法，啤酒鸭怎么做好吃
1. 准备材料。芹菜切段，蒜切片。鸭腿剁小块。洗净。
2. 锅烧热，放入鸭腿上的肥肉，先将肥油炒出来。
3. 鸭油烧热，放入蒜片、姜片，煸炒出味。
4. 放入鸭块，干辣椒、香料煸炒至鸭块变色。
5. 倒入老抽炒匀上色。
6. 加入盐、白糖翻炒
7. 倒入啤酒，没过鸭块。
8. 大火烧开，转中小火，30分钟。
9. 转大火，收汁。放入芹菜。
心食堂小贴士
1、尽量不要用干啤。
2、味道独特，酒香浓郁。
