昨天晚上收到了豆果网送出的加拿大野生北极虾，好开心！想想做什么好呢？要不来干脆用麻辣水煮的手法来烹制？热爱四川美食的辣妹子，做这样的川菜经典菜式，当然得心应手。食物的美味，除了好手艺之外，好的食材也很重要，我特别用上了四川极负盛名的鹃城牌郫县豆瓣，汉源花椒，以及来自我的家乡---四川广安的青花椒，加上最最特别的加拿大北极虾，热情的火花碰撞，相得益彰，成品出来超级棒！大家看着流口水的有没有？【馋】一起做起来，更精彩！
主料 | |
| 加拿大野生北极虾 | 豆芽 |
| 蘑菇 | 金针菇 |
| 平菇 | |
辅料 | |
| 八角 | 三奈 |
| 香叶 | 桂皮 |
| 丁香 | 茴香 |
| 葱 | 姜 |
| 蒜 | 花椒 |
| 藤椒（青花椒） | 郫县豆瓣 |
| 料酒 | 盐 |
| 生抽 | 花生油 |
| 冰糖 | 辣椒油 |
| 熟白芝麻 | 鸡精 |
加拿大野生北极虾之水煮虾的家常做法，加拿大野生北极虾之水煮虾怎么做好吃
1. 带给我惊喜无限的加拿大野生北极虾。
2. 北极虾恢复常温放置，洗净加少许盐和料酒码味。
3. 干辣椒剪成小段，姜切片，葱切小段，蒜一部分切片、一部分剁成细末。
4. 这就是我提到的极负盛名的鹃城牌郫县豆瓣，汉源花椒，以及来自我的家乡--四川广安的青花椒。
5. 豆芽洗净、金针菇洗净去尾部，平菇洗净撕成块，蘑菇洗净切稍厚的片。
6. 炒锅里放油，油温六成热时放豆芽、金针菇、平菇和蘑菇混合炒熟，起锅另外盛放在一个砂锅里。炒的方式应该是先炒不易熟的蘑菇和平菇，再加金针菇和豆芽同炒。在炒的时候最好同步把砂锅加热，这样保温效果更好哦。
7. 洗炒锅，下油，八成热时先放姜、蒜炝锅，再放郫县豆瓣、花椒、藤椒同炒，加半瓢水，再放适量酱油、料酒、冰糖、八角、茴香、香叶、三奈、丁香、桂皮。
8. 煮开后再煮5分钟，各种配料充分入味，放腌好味的北极虾，调鸡精，虾煮透后连汤起锅倒在炒好的配菜之上。
9. 撒上葱段、熟白芝麻和蒜末。
10. 洗锅，放花生油和辣椒油的混合油，四成热时放剪好的干辣椒、花椒、藤椒，炒片刻，连油快速倒入菜品中。
11. 听到辣椒、花椒在北极虾上滋滋作响，一道辣爽的水煮北极虾就大功告成啦！
