嫩嫩的蒜薹，和滑滑 的肉丝，真美味。一道痕简单的下饭菜
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 蒜薹1份 | 瘦肉1份 |
辅料 | |
| 淀粉少许 | 酱油少许 |
| 盐少许 |
蒜薹炒肉丝的家常做法，蒜薹炒肉丝怎么做好吃
1. 蒜薹切段，瘦肉切成丝，粗一点也没关系，切好的肉丝放入淀粉，盐酱油掩起来。大概20分钟。
2. 锅内放少许油，放入蒜薹，加点盐，翻炒几下，放少许水，稍微煮一两分钟，起锅备用。
3. 这时候放足够的油，烧到最热，将肉丝放入锅内，翻炒，肉变颜色了，倒入蒜薹，在翻炒一会就起锅，不要太久，因为肉掩的时间够长，加上热油翻炒熟 的快，要这样才能保留嫩嫩的滑滑的味道哦。。
心食堂小贴士
蒜薹要先加水小炒一下，容易熟，而且能保持绿绿的颜色哦，
炒肉丝的油一定要热
