猫咪之家咸肉河蚌滚豆腐

1. 须备食材:豆腐 火腿肠 咸肉 河蚌肉

2. 将处理干净的河蚌肉搁锅里放清水和几片姜 倒些料酒大火烧开煮三分钟捞出冲洗干净锅里的水和姜片丢掉不用

3. 用刀背将河蚌肉硬硬的那一边敲软

4. 敲软后切小块装碗

5. 咸肉温水冲洗干净切小片装碗

6. 火腿肠去衣切三段后改横切片再切丝装碗

7. 香葱切碎待用

8. 备煲锅放清水至七成，先下去河蚌肉

9. 再放入咸肉加盖大火烧开转文火熬制35分钟

10. 熬煮过程咸肉的香味扑鼻而来，好香呐～

11. 备一大碗温水，将豆腐切小块泡在水里漂清

12. 时间差不多到了时放入火腿加盖烧上十分钟

13. 十分钟后加捞出豆腐加入锅内煮上烧开后再煮上三分钟，根据咸淡调入盐，化开后关火装碗

14. 装碗前撒上葱花和胡椒粉，不爱胡椒粉的可以不放的

15. 汤味咸淡适中，入口香 鲜 醇 ，火腿的香味，肉的咸味，河蚌的鲜味，豆腐的滑嫩，非常美味～

16. 成品～～很鲜美的一道汤品～～